Gegensätzliche Geschmacksrichtungen zu kreuzen scheint seit einigen Jahren Trend zu sein. Süßspeisen der Sorte Salted Caramel sind bei Vielen sehr beliebt. Salziges und Süßes aktiviert wohl das Belohnungssystem gleichermaßen und kann den Verkostenden sogar süchtig machen. Wird das Geschmackserlebnis dazu noch mit einer ganz besonderen Konsistenz gekoppelt, wird die orale Erfahrung zu einem immer wieder ersehnten Genuss.